10 načina jesti i kuhati sjeme lana



10 načina jesti i kuhati sjeme lana

Postoji razlog zbog kojeg su sjemenke lana dospjele na glavno tržište. Ova sitna, spljoštena, sjemena brončane boje obiluju nutritivnom dobrotom i svestranija su nego što možda shvatite. Razmišljajte izvan kulinarske kutije i pogledajte ovih 10 jednostavnih načina kako ubaciti više lana u svoje svakodnevne recepte.

Zašto jesti sjeme lana?

Lan je sjajan izvor vlakana, što je korisno za zdravlje probavnog sustava, a također može pomoći u snižavanju kolesterola.

Jedna žlica cjelovitih sjemenki sadrži 55 kalorija, 3 grama vlakana, 2 grama bjelančevina i oko 2300 miligrama alfa-linolenske kiseline (ALA), vrste omega-3 masti. Pokazalo se da ALA pomaže u smanjenju rizika od određenih upalnih bolesti poput dijabetesa, artritisa i bolesti srca. Sjeme lana također je izvrstan izvor magnezija, mangana i tiamina te dobar izvor selena. Sadrže i gama-tokoferal, oblik antioksidansa vitamina E.

Lan sadrži snažne antioksidanse zvane lignani, koji su fitokemikalije (ili biljne kemikalije) koje pružaju mnoge zdravstvene dobrobiti. Oni se metaboliziraju od strane prijateljskih bakterija, to su vaša crijeva, a zatim se apsorbiraju i cirkuliraju u krvi. Tu pomažu u sprečavanju nakupljanja plaka u arterijama i pomažu u snižavanju LDL (ili lošeg) kolesterola. Studije su također otkrile da lignani također mogu pomoći u poboljšanju šećera u krvi kod osoba s dijabetesom.

Ova kombinacija lignana, vlakno , a omega-3 stekli su hranjivu reputaciju. Studije su povezale lan sa kardiovaskularnom zaštitom i smanjenim rizikom od raka prostate.

Fit hrana: blagodati sjemenki Chia >>>

Kupnja i pohrana

Da biste dobili prehrambene i zdravstvene prednosti lanenih sjemenki, ciljajte na 1 do 2 žlice lana dnevno. Sjeme lana možete kupiti cijelo ili mljeveno. Mljevene sjemenke lana možda će biti lakše probaviti u cijeloj sorti. Sjeme lana čuvajte u zatvorenoj plastičnoj posudi na hladnom i tamnom mjestu do 4 mjeseca. Da biste duže zadržali svježinu, lanene sjemenke također možete čuvati u zatvorenoj plastičnoj posudi u hladnjaku ili zamrzivač .

Kako izgleda prava Paleo dijeta >>>

10 kreativnih načina za jelo lana

# 1: Jutarnje žitarice

Započnite svoje jutro sa zdravom dozom omega-3 prskanjem po hladnim žitaricama ili ih umiješajte u vruće žitarice poput zobenih pahuljica.

Hrana s omega-3: 5 jela bogatih hranjivim sastojcima >>>

# 2: Smoothieji

Sjemenke lana dodaju pomalo, ali ne i neodoljiv, orašast okus. Dodajte 1 žlicu cjelovitih sjemenki lana u jutarnji smoothie za dodatnih 2 grama proteina.

7 recepata za smoothie za izgradnju mišića >>>

# 3: Savršeno

Kombinirajte jogurt, voće , i lan za ukusan jutarnji parfe.

Brogurt: grčki jogurt samo za dečke >>>

# 4: Zelene salate

Od lanenog ulja napravite vinaigrettu s omega-3 za bilo koju salatu. Dobit ćete više vlakana i lijepu hrskavost, prelivanjem salate stvarnim sjemenkama (cijelim ili mljevenim).

10 najboljih izvora vlakana >>>

# 5: Proteinske salate

Kada pripremate salatu od tune, piletine ili jaja, u dresing umiješajte mljeveno sjeme lana.

Obrok nakon treninga: talijanska salata od tune >>>

# 6: Pohani recepti

Zamijenite dio ili cijelo brašno u paniranim receptima (poput pilećih jela) mljevenim lanenim sjemenkama. Mljevene sjemenke lana također možete kombinirati s usitnjenim orašastim plodovima poput badema ili pecana za ukusnu riblju koru.

Ideja za zdravu večeru: Vrhunska nepržena piletina >>>

# 7: Juhe

Ukrasite juhe žlicom mljevenog sjemena lana, za lagani orašasti okus i ukusnu hrskavost.

Je li juha iz konzerve stvarno toliko loša za mene? >>>

# 8: Tepsije, čili i variva

Dobijte poticaj od vlakana i omega-3 miješanjem mljevenih sjemenki lana u izdašnu tepsiju, čili ili varivo.

Najnevjerojatniji recept od puretine-čilija >>>

# 9: Mljevena jela od mesa

Zamijenite mljeveni lan za mrvice u mljevenim mesnim jelima poput polpeta, tacos , i mesna štruca.

Večerašnja ideja zdrave večere: recept za nemasnu mesnu štrucu >>>

# 10: Pečena roba

U tijesto dodajte mljevene sjemenke lana kiflice , kruh, kolačiće i kolače.

Smršavite uz tortu za doručak >>>

Za pristup ekskluzivnim video zapisima o opremi, intervjuima o poznatim osobama i još mnogo toga, pretplatite se na YouTube!