Supermarket vam može paralizirati um. Previše odluka dolazi u obzir unutar prolaza. Papir ili plastika? Samoplata ili blagajna? Općenito generičko ime ili robna marka? Svježe ili smrznuto? U posljednjoj je nedoumici svježi proizvodi naizgled sigurnija oklada, ali nemojte još zamrzavati smrznuto voće i povrće.
Studije IFR Extra su pokazali da proizvodi mogu izgubiti do 45% svojih osnovnih hranjivih tvari tijekom putovanja od farme do stola - razdoblje koje može trajati čak 16 dana. Ove bobice, dinje, rajčice i zelje mogu biti izloženi pesticidima, ekstremnoj vrućini i svjetlosti tijekom transporta, što dodatno ugrožava njihovu svježinu i hranjivu vrijednost.
Suprotno tome, većina smrznutog voća i povrća odmah se blanšira, kuha ili kuha na pari, a zatim zamrzne u roku od nekoliko sati od branja, što je postupak koji pomaže zaključavanju svježeg okusa i nutritivne vrijednosti. Smrznuti proizvodi također su dostupni tijekom cijele godine, a u većini su slučajeva jeftiniji od svježih. Stoga je krajnje vrijeme da svoj zamrzivač opskrbite ovim podcijenjenim nutricionističkim snagama.
Za pristup ekskluzivnim video zapisima o opremi, intervjuima o poznatim osobama i još mnogo toga, pretplatite se na YouTube!
isperite to sivilo s moje kose