Nakon što je godinama označeno kao loše zasićene masti, kokosovo ulje uživa novi preporod u javnom mnijenju, a istraživači ga proglašavaju jednim od onih čudesnih namirnica s antibakterijskim, antigljivičnim i čak sagorijevajućim svojstvima. Ako niste uskočili u skupinu kokosovog ulja, evo osam razloga zbog kojih biste trebali.
6 zdravih sastojaka s kojima bi svaki momak trebao kuhati >>>
Razlog # 1: Daje vam energiju
Kokosovo ulje specifična je vrsta zasićenih masnoća koja se naziva trigliceridi srednjeg lanca. U usporedbi s trigliceridima s dužim lancima (poput onih u mesu i mliječnim proizvodima), trigliceridi srednjeg lanca kokosovog ulja brže se apsorbiraju i koriste u tjelesnim stanicama, kaže Adriane Angarano, MS, CN, funkcionalna i holistička nutricionistica sa sjedištem u Seattlu.
To znači da mitohondriji vaših stanica - stanične elektrane - mogu proizvesti više energije u obliku adenozin trifosfata ili ATP-a. A više stanične energije znači da i vi imate više energije.
10 najboljih pomagača za mamurluk >>>
Razlog br. 2: Pomaže vam sagorijevati više masti
Budući da trigliceridi srednjeg lanca tako brzo ulaze u te male ćelijske elektrane, kokosovo ulje također povećava sposobnost stanica da proizvode više ATP nego što je normalno. To zauzvrat povećava sposobnost tijela da sagorijeva više masnoće kao goriva (postupak koji se naziva termogeneza).
Osim toga, manje je vjerojatno da će se trigliceridi srednjeg lanca čuvati kao masne naslage - poznatije kao crijeva koja ste pokušavali izgorjeti i zadržati.
Zasićena masnoća: činjenica protiv fikcije >>>
Razlog br. 3: Jača vaš imunološki sustav
Kokosovo ulje sastoji se od masnih kiselina, uključujući laurinsku i kaprilnu kiselinu. Te masne kiseline imaju antivirusna i antibakterijska svojstva, kaže Angarano. To vam može pomoći u jačanju imunološkog sustava.
5 razloga zbog kojih su ljudi glupi zbog straha od prehrambenih masnoća >>>
DO studija objavljeno u siječnju 2015. otkrilo je da kokosovo ulje smanjuje količinu slobodnih radikala (biljeg stresa, koji može smanjiti vaš imunološki sustav) kod miševa kada su bili stavljeni u stresne situacije.
Razlog # 4: Sprječava pad nivoa šećera u krvi
Budući da je kokosovo ulje mast, dodavanje obroka usporit će probavu i apsorpciju hrane vašeg tijela. Taj brzi trik smanjuje cjelokupno glikemijsko opterećenje bilo čega što jedete, što znači da pomaže ujednačavanju razine šećera u krvi.
10 stvari koje ne znate o kokosovoj vodi >>>
Niža razina glukoze znači stabilniju razinu energije i manju vjerojatnost pada šećera u krvi nakon toga, što se ponekad događa nakon obroka koji sadrži ugljikohidrate s visokim GI. Znate li kako se osjećate umorno sat vremena nakon što pojedete zdjelu tjestenine za ručak? Kokosovo ulje može vam pomoći u sprečavanju osjećaja da morate drijemati.
Razlog br. 5: Dobar je za vašu kožu
Kokosovo ulje učinkovito je sredstvo za liječenje gljivičnih i bakterijskih infekcija kože. Studija objavljena u Međunarodni dermatološki časopis utvrdio je da je kokosovo ulje naneseno na kožu otprilike dvostruko učinkovitije od mineralnog ulja u liječenju atopijskog dermatitisa ili ekcema, kroničnog stanja kože koje uzrokuje bolan crveni osip i svrbež.
Kako izbjeći visoki kolesterol >>>
Budući da se kokosovo ulje apsorbira transdermalno ili kroz kožu, također čini izvrsnu hidratantnu kremu. Štoviše, njegova sposobnost smanjenja upale može minimalizirati starenje stanica kože, kaže Andranaro - a to znači glađi ten s manje bora.
Razlog br. 6: Dobar je za vašu oralnu higijenu
Jeste li ikad čuli da netko govori o gužanju kokosovog ulja u ustima? Zvuči čudno, ali povlačenje ulja, kao što je poznato, može pomoći u poboljšanju zdravlja usne šupljine. A studija proveden početkom ove godine utvrdio je da su tinejdžeri koji su vukli ulje kao dio svoje cjelokupne higijene zuba imali manje naslaga i manje gingivitisa ili bolesti desni u odnosu na ono prije nego što su započeli vađenje ulja.
Je li kokosova voda vrhunski sportski napitak? >>>
Razlog br. 7: Ima manje kalorija od ostalih masti
Vjerojatno već znate da ugljikohidrati i proteini imaju 4 kalorije po gramu, a da masti sadrže 9 kalorija po gramu. Pa, to nije točno istina. Trigliceridi srednjeg lanca daju oko 10 posto manje kalorija od ostalih masti - poput onih u vašem hamburgeru i krumpirićima - pa umjesto da daju 9 kalorija po gramu, daju oko 8,3 kalorija po gramu.
Kako se rezanje kalorija može poremetiti s rastom mišića >>>
Učinkovitije se apsorbiraju i pretvaraju u gorivo za stanice brže od ostalih masti, objašnjava Angarano. Vaše tijelo koristi kokosovo ulje za proizvodnju stanične energije, umjesto da to sve mora skladištiti. A s vremenom ćete kuhanjem s kokosovim uljem umjesto drugih masnoća uštedjeti nekoliko kalorija, što vam može pomoći da se skinete s kilograma.
Razlog br. 8: Dobar je za vaše srce
Ljudi koji žive u tradicionalnim kulturama koje nisu usvojile zapadnjačku prehranu i jedu puno kokosovog ulja - poput srednjoameričkih kultura - imaju niže stope bolesti srca od onih koji jedu manje kokosovog ulja, kaže Angarano.
I dok kokosovo ulje podiže LDL ili loši kolesterol, ono također podiže HDL ili dobar kolesterol. Čini se da to također pomaže poboljšati cjelokupno zdravlje srca i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Ne trebate konzumirati puno kokosovog ulja u zdravstvene svrhe, kaže Angarano. Uključite žlicu kokosovog ulja u jutarnji smoothie, pirjajte povrće ili proteine s njim ili ga upotrijebite na salati kako biste iskoristili njegove blagodati.
7 glavnih namirnica u hladnjaku >>>
Za pristup ekskluzivnim video zapisima o opremi, intervjuima o poznatim osobama i još mnogo toga, pretplatite se na YouTube!