Isprobali smo 6 maslaca od badema; Evo koji su izašli na vrh



Isprobali smo 6 maslaca od badema; Evo koji su izašli na vrh

Šanse su da većina vas zna frustraciju otvaranjem staklenke ili paketića maslaca od orašastih plodova i puštanjem da vam curi po rukama, odjeći, autu, prijateljskom automobilu ... popis se nastavlja i nastavlja.

Imati zdravi maslac od badema, kikirikija ili alternativnih orašastih plodova pri ruci kada ste u pokretu je neophodno, pa smo bili znatiželjni vidjeti koji su od njih okusili i funkcionirali najbolje.

Testiramo 6 različitih maslaca od badema. Foto: James Rodney





Kako bismo održali ravnomjerno igralište, pokupili smo nekoliko najčešćih maslaca od badema koji su dostupni u paketima s jednom porcijom - uglavnom zato što ih je najlakše odvesti na put - i testirali ih.

Između ostalog, tražili smo jednostavnost upotrebe, okus, teksturu, konzistenciju i prehrambene blagodati. Ovako su se slagali.

Wild Friends Classic kremasti maslac od badema

test bademovog maslaca

Wild Friends Classic kremasti maslac od badema. Foto: James Rodney



Divlji prijatelji Klasični kremasti maslac od badema prvi je koji smo testirali, a nažalost, odmah smo naletjeli na masakr na maslacu od orašastih plodova. Paket je bilo teško gnječiti, a imali smo problema da se svi sastojci pomiješaju. Kad smo rastrgali paket, dogodila se tona razdvajanja i izlilo se puno ulja.

Unatoč klimavom početku, uspjeli smo izvaditi bademov maslac dovoljno dobro i izvaditi ga iz pakiranja. Okus je poprilično dobar, ali samo malo nježniji od nekih drugih opcija.

S nutricionističkog stajališta, pakiranje s jednom porcijom sadrži oko 6 grama proteina i 180 kalorija. Ono što nam se sviđa kod ove marke je što nije GMO, bez glutena, a za one s alergijama bez kikirikija. Također ne sadrži šećer, ali ima oko 10 grama ugljikohidrata. Ono što nam se nije svidjelo je količina posla koja je bila potrebna da se malo izvuče paket.

Barney Butter glatki maslac od badema

test bademovog maslaca

Barney Butter glatki maslac od badema. Foto: James Rodney

Barney Butter Glatki maslac od badema opravdao je svoje ime - bilo je vrlo mekano i lako se mijesilo i miješalo u pakiranju.

Jednom kada smo otvorili paket, nije bilo razdvajanja sastojaka. Maslac od badema bio je kremast i slične je konzistencije kao i tradicionalni maslac od kikirikija.

Zanimljivo za napomenuti: Barney Butter ponosi se svojim receptom za blanširani badem. Također nije GMO, napravljen je u objektu bez kikirikija, bez glutena i certificirani vegan. Svi njihovi proizvodi izrađeni su od orašastih plodova proizvedenih u Kaliforniji.

Loša strana je to što njihovo pakiranje s jednom porcijom nudi samo 3 grama proteina (u usporedbi sa 6 ili 7 grama u nekim drugim maslacem od badema). Čini se da također nemaju organsku ponudu. Iako nije bio dostupan u jednom pakiranju u našoj lokalnoj trgovini, Barney nudi opciju Bare Smooth, koja ne sadrži dodani šećer ili sol, a dobro se prikladan za smoothije i pečenje.

Opcija Smooth ima 1,5 grama šećera, u obliku organskog i Fair-Trade šećera od trske, prema popisu sastojaka. Ostatak sastojaka nije organski.

Još jednom organski lagano preprženi maslac od badema

test bademovog maslaca

Još jednom lagano preprženi maslac od badema. Foto: James Rodney

Svidjelo nam se Ponovno odmah iza vrata zbog svoje široke organske ponude. Za one koji imaju alergiju na kikiriki, imajte na umu da dok neki od ostalih maslaca, poput Barneya i Wild Friendsa, imaju objekte bez kikirikija, Once Again nudi proizvode od maslaca od kikirikija i izričito je da njihova ustanova obrađuje i ostale orašaste plodove, kikiriki i sjemenke.

Još jednom također poziva na specifični postupak u kojem proizvode svoj maslac, koristeći lagano prženi, ne blanširani organski bademi - što je u suprotnosti s nekim drugim maslacem koje smo probali, poput Barney Buttera. Obrazloženje ovog postupka detaljno je izloženo na njihovoj web stranici, gdje smo mi također saznao da ova tvrtka proizvodi maslace od orašastih plodova od 1976. godine , i razvili su njihov postupak zajedno s izmjenama smjernica FDA-e na sirovim maslacem od orašastih plodova tijekom posljednjih 15 godina.

Iako je ovaj bademovi maslac bio pomalo tekući u usporedbi s Barney Butterom, okus i tekstura bili su dobri, s nekim prirodnim komadićima badema, za razliku od glatke (i obrađenije) teksture Barney Buttera. Također nije bilo razdvajanja (pretpostavljamo da je to zato što je naveden samo jedan sastojak: lagano preprženi ne blanširani organski bademi) kad smo razderali paketić i dobro se proširio. Sve u svemu, ovaj je bio veliki hit u odjelu za ispitivanje okusa.

Svidjelo nam se što Još jednom ima 7 grama proteina u paketu s jednom porcijom, što je najviše među nekoliko drugih tvrtki koje smo testirali. Zauzvrat, ima i veći unos kalorija (200 grama) i masti (18 grama).

Justinov maslac od medenog badema

test bademovog maslaca

Justinov maslac od medenog badema. Foto: James Rodney

Kao potpuno otkriće kupili smo Justinov bademov maslac u prošlosti, a preferiraju malo slađi okus meda za razliku od klasičnog. Justin’s je vjerojatno jedan od najpoznatijih i najdostupnijih maslaca na tržištu u ovom trenutku, a popularnost mu je porasla na većini glavnih tržišta u našoj regiji Južne Kalifornije.

Ono što se nama sviđa kod Justina: konzistencija je kremasta, slično Barney Butteru, ali sadrži i malo prirodnih komadića badema za teksturu. Maslac od medenog badema sadrži morsku sol i zato ima malo više slanog okusa od prirodnijih maslaca poput Once Again, ali ne prekomjerne količine.

Šećer je također nešto veći (4 grama u usporedbi s Once Again, 2 grama), ali protein u jednom pakiranju nudi 6 grama. Ako tražite zdraviji put, Justin’s Classic ima samo 1 gram šećera i 7 grama proteina. Klasika je i bez vegana i bez glutena, dok je med bez glutena. I klasični i med imaju 190 kalorija.

Yum maslac Superhrana bademovo maslo

test maslaca od badema

Yum maslac Bademovo maslo s konopljom + Chia sjemenke + Goji. Foto: James Rodney

Zaintrigirali smo se Yum Butter's ponuda jednog paketa. Dolazi u većem paketu za cijeđenje od 7 unci koji sadrži oko 6 porcija, a mješavina je maslaca od badema, chia i sjemenki konoplje te goji bobica. Radi dosljednosti, nismo mogli pronaći obični maslac od badema iz Yum maslaca u jednom pakiranju, a ova je ponuda bila najniža mogućnost.

Da bismo je pošteno usporedili s drugima, pogledali smo njezinu hranjivu vrijednost po jednoj porciji (oko 2 žlice) i utvrdili da je usporediva s drugima koje smo testirali, sa 7 grama proteina, 16 grama masti i 190 kalorija.

Ono gdje se Yum Butter nije složio bilo je zbog njegove teksture i konzistencije. Ovo je lako bio najtanji i najkisliji maslac koji smo isprobali, iako je bilo korisno da paket ima zatvarač koji se može zatvoriti, što je uglavnom spriječilo prekomjerno prosipanje.

Za test okusa, okus je bio prilično dobar, s okusom gojija i vrlo suptilnom notom chia i lana. Sve u svemu, ipak, tekstura Yum Buttera nismo mogli zaostati.

Artisana sirovi maslac od badema

test bademovog maslaca

Artisana sirovi organski maslac od badema. Foto: James Rodney

Doduše, nismo čuli za to Artisana prije našeg testa okusa, ali volio je ideju o bademovom maslacu sa samo jednim sastojkom: sirovim organskim bademima.

Iz perspektive testa okusa, okus je dobar - ali opravdava svoje ime: okus je sirov. Od svih maslaca koje smo probali, ovaj je vjerojatno najzdraviji i najčišći.

Imao je krupnu teksturu od svih maslaca koje smo pregledali i bili smo zaista zadovoljni ukupnom postojanošću. Također je hranjivo, 7 grama proteina, samo 15 grama masti i 1 gram šećera. Paket za jednu porciju ima 169 kalorija.

Odvažujući sve ove elemente zajedno, naša tri najbolja izbora su sljedeća:

1. Još jednom: Ovaj je imao sve: visoko proteine, organske jednostavne sastojke i izvrstan okus i teksturu. Treba li reći više?

2. Justin's: Justinov pad je taj što nije organski. Okus je na mjestu, konzistencija je blizu savršene, a suptilni komadići badema stvaraju teksturu. Proteini se slažu s ostalima pri vrhu hrpe, a broj šećera i kalorija također je usporediv s ostalim maslacem od orašastih plodova.

3.Barney maslac: Iako se nije usprotivio ponudi proteina protiv nekih drugih kandidata, na kraju smo Barneyu Butteru dodijelili treće mjesto jer su tekstura, konzistencija i cjelokupni okus bili na mjestu te je imao prilično nisku razinu šećera i natrija.

Pročitajte više o wellnessu s ASN-a

Za pristup ekskluzivnim video zapisima o opremi, intervjuima o poznatim osobama i još mnogo toga, pretplatite se na YouTubeu!